21. sep
SATSER GRØNT. Ekteparet Elin og André Gundersen lanserer matfestival i Romsaasparken på Jessheim.
 
Ekteparet Elin og André Gundersen starter kjøttfri matfestival på Jessheim
ULLENSAKER. Helt ferske Green Food Fest går av stabelen i Romsaasparken fra 26. til 28. mai.

Publisert: 23.mai.2017 14:50
Oppdatert: 23.mai.2017 15:14

– Vi ønsker å inspirere folk til å spise mer plantebasert mat, forteller Elin Gundersen til EUB.

Hun står bak festivalen sammen med ektemannen André Gundersen. Familien bor på Jessheim. Både amfiet om grøntarealet rundt parken blir tatt i bruk til festivalen.

– Det blir mange stands. Vi får en stor food court her med forskjellige matretter. Vi har også kokkekurs for folk som vil lære å lage mat uten kjøtt, sier André.

Fra scenen vil det bli holdt foredrag. James Aspey kommer helt fra Australia for å belyse fordelene med en kjøttfri hverdag.

– Han kommer hit helt gratis, bare for å spre ordet. Han er en type som viser videoer på YouTube til millioner av mennesker. Han tok utfordringen med en gang og kommer hit, sier André.

FESTIVAL FOR ALLE

Som vegetarianer spiser han ikke kjøtt og fisk, mens kona er veganer som innebærer å ikke spise noe som kommer fra dyr. Duoen understreker at absolutt alle er velkomne på festivalen.

– Dette er ikke en festival der vi skal hjernevaske folk til å ikke spise kjøtt. Men kanskje vi kan inspirere noen til å kutte ut kjøtt for eksempel en dag i uka. Alt hjelper, sier André.

De er opptatt av å gjøre mindre skader på miljøet, samt å få bedre dyrevelferd og helse.

– Alle monner drar. Vårt ønske er å dele kunnskap og erfaringer, sier Elin.

VIL SKAPE TRADISJON

De to startet i fjor sommer serveringsstedet Greenseed på Sundbytunet. Forretningen, som satset på rask og plantebasert mat, ble lagt ned etter få måneder fordi den gikk for dårlig. Likevel føler ekteparet at de fikk mye utbytte gjennom å inspirere kunder mens det sto på.

– Det var en kjempefin opplevelse hvor vi fikk mange stamkunder og fine tilbakemeldinger. Men det skal også gå rundt, sier Elin.

Framfor å satse videre på servering ser de to for seg å gjøre mer i den retningen de nå tar med festivalen. De håper at Green Food Fest skal bli en årlig tradisjon på Jessheim.

– Foreløpig tenker vi å bruke de erfaringene vi lærte der til å heller gjøre mer som dette, sier Elin.

LES OGSÅ: Sommeridyll i parken

 
Telefon: 63 92 27 00 // Tips oss: Skjema »
Ansvarlig redaktør (konst.):Vegard Storbråten Øye »
EUB har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.
 
EUB bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her, og vår personvernerklæring her. Les mer om vilkår og samtykke
 
Løsningen er designet og utviklet av Hamar Media – www.hamarmedia.no